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中国牡蛎(蚝)行业市场现状分析及养殖规模统计

2023-05-15 17:33:57 569

摘要: 生蚝也称为牡蛎,动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。 牡蛎...

生蚝也称为牡蛎,动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

牡蛎自附着开始终生营固着生活,不能脱离固着物而自行移动,仅有启闭壳运动。左壳固着,只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时,紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类,在0-32℃水温中能生活,最适生长水温为15-25℃。它对盐度的适应范围也很广,在盐度为10-40‰范围内均有分布,盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性,一般水温在10-25℃时摄食旺盛,但在繁殖期,摄食强度相对减弱。

人工养殖主要是以下4种:即近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。现将长牡蛎的养殖技术介绍如下:长牡蛎也称真牡蛎、日本真牡蛎,太平洋牡蛎自然分布于日本的北海道至九洲沿海。是一种广温广盐性的内湾性贝类。它附着在退潮时露空的岩石或建筑物上。我国自1979年引进养殖。

牡蛎的养殖方法较多,随着养殖不断发展,新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。

博思数据发布的《2017-2022年中国生蚝市场深度调研与投资前景研究报告》,2015年我国牡蛎(生蚝)行业产量约457.34万吨,同比2014年的435.21万吨增长了5.08%,近几年我国牡蛎(生蚝)行业产量情况如下图所示:

2009-2015年中国牡蛎(蚝)行业产量情况

资料来源:中国渔业统计年鉴

2015年中国牡蛎(生蚝)养殖面积141488公顷,主要分布省市有福建、广东、广西、辽宁四个省市。

2009-2015年中国牡蛎(生蚝)养殖面积情况

资料来源:中国渔业统计年鉴

2014-2015年中国牡蛎(生蚝)分省市养殖规模

资料来源:中国渔业统计年鉴

近年来,我国生蚝养殖面积呈现上升态势,预计未来几年行业养殖面积还将继续扩大规模,随着养殖面积的增长,国内生蚝产量还将继续增长。

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