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野蛮扩张,今冬生蚝不好卖

2023-05-15 21:21:52 66

摘要:眼瞅着天气越来越冷,自家养殖海域里还有七八十万斤生蚝没卖出去,大连金普新区生蚝养殖大户胡欣罡十分焦急。事实上,有类似遭遇的养殖户还有不少,曾经身价不菲、被奉为热卖爆品的生蚝今冬突遭行情反转。“前几年,生蚝行情连年走高,但今年冬天,其价格却大...

眼瞅着天气越来越冷,自家养殖海域里还有七八十万斤生蚝没卖出去,大连金普新区生蚝养殖大户胡欣罡十分焦急。事实上,有类似遭遇的养殖户还有不少,曾经身价不菲、被奉为热卖爆品的生蚝今冬突遭行情反转。

前几年,生蚝行情连年走高,但今年冬天,其价格却大幅跌落,而且还出现了一定程度的滞销。

业内人士表示,大连生蚝(海蛎子)养殖产业正面临一场“野蛮扩张”后的严峻考验。

大连生蚝掉价 部分滞留海中

“一个多月前,我们这里的成品生蚝产地收购价为每斤4元左右,但最近几天降为每斤3元-3.3元。”胡欣罡说,不仅如此,今冬生蚝还不太好卖。截至目前,他家仍有近80万斤生蚝滞留海中。

“临近年终岁尾,我急着回笼资金给工人们开工资。明年开春后还得买蛎苗,但如今大量生蚝没卖出去,二三百万资金压在海里。”更让胡欣罡担忧的是,如果这些成品生蚝长期卖不出去,明年6月到8月将面临度夏的死亡风险。

63岁的由敏娟在大连长海县大长山岛养殖生蚝。去年行情好,她家养殖生蚝毛收入达200多万元,今年她扩大了生产,却遭遇了危机。

近几年,长海县的生蚝大部分以半成品出售,山东乳山、辽宁丹东等地养殖户到我们这里购买半成品生蚝,运回去继续育肥。

去年,长海县半成品生蚝产地收购价为每斤4元以上,今年则不到2元,有的养殖户只能卖到每斤1.2元-1.6元。

此外,去年普通海蛎子产地收购价为每斤2.5元-2.7元,有的甚至达到3元以上,今年则降为1元-1.3元。

由敏娟告诉记者,今冬生蚝销售情况也不理想,她家的生蚝只卖出去不到40%,大部分则滞留海中。

行情不好,收购商也更挑剔。“去年,成品生蚝达到70%的肥度就行,但现在达到80%以上肥度的生蚝才有人买。”长海县另一位生蚝养殖大户赵家锌无奈地说。

“从现在到春节前是大连生蚝的一个销售旺季。最近我们平均每天能采收大约3万斤生蚝。”庄河市海信牡蛎养殖专业合作社负责人姚永平证实,今年冬天生蚝价格走低,肥度好、个头大的每斤5元左右,去年同期为6元-8元;个头小一些的每斤4元左右,去年同期则为5元以上。

“生蚝行情大幅回落,好在尚未跌破盈亏平衡线。只要死亡率不是太高,能卖出去,养殖生蚝仍然赚钱。我家去年养生蚝收入将近150万元,今年收入则不到50万元。”

养殖端生蚝价格回落,终端市场上也有反应。记者走访大连多家农贸市场了解到,当前大连海蛎子肉零售价大多为每斤35元左右去年同期则为38元-40元。

大连生蚝遇冷是多重因素叠加的结果

“看到养殖生蚝赚钱,大家便纷纷涌入,或者扩大生产。以长海县为例,最近两年一些之前养殖扇贝的人都改养生蚝了。”一位不愿具名的长海县养殖户说,今年,他家在近海海域养了30个台筏的生蚝,结果又小又瘦,根本卖不出去,只能等明年4月份之后,再找机会出售了。

“此外,疫情影响也很大,尤其是餐饮行业受到严重冲击,加之消费总体不旺,大连生蚝销售自然受到牵累。”赵家锌认为,今冬,大连生蚝遇冷是多重因素叠加的结果。(文/大连新闻传媒集团记者 曲家乙 图/受访者提供)

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